The harder you push - the tougher I get

Пятница, 9 Декабря 2005 г.

18:35 Лазанья2

А теперь - к чему это было всё написано! )))

Вчера я имела удовольствие видеть у себя в гостях всеми любимую Мирку!
Мало того, что я просто была рада ее видеть, так еще и у себя в гостях!

Соблазнение началось с подарков и прочих приятностей, которыми я, в знак любви, осыпала эту леди.

Ну а потом появилось на свет моё детище - лазанья! Употреблялась она быстро и с аппетитом всеми присутствующими - а было нас трое. Затем, как и было обещано, я варила Мирке арапский кофе - с чего она перлась и тащилась как удав по асфальту. Финальным аккордом добивания Мирки - была извлеченная из недр шкафа коробка с иорданскими сладостями.

В общем - хорошо посидели до 4-х утра. Как всегда у нас понеслись умные разговоры, беседы о возвышенном и про сон мы забыли (вспоминается опять же - поездка в Питер!)

Мирк, приезжай еще! Мне нравятся такие посиделки!!!

Проявили себя [8]

урл • На бумажке • Стащить себе

18:30 Лазанья! ))))

Дублирую здесь свой рецепт)))

Кароч, покупаешь в супермаркете спец-листочки для лазаньи, чтоб самой тесто не раскатывать. Потом покупаешь кило говядинного фаршу, 4 поимдора, 2 средние луковички, адын зуб чеснока, соль перец та и прочая лаврушка. Молоко поллитра, муки три столовых лошки... А еще горсть тертого сыра надо и немного майонеза. Це компоненты. А теперь процесс!

Помидоры с кожурой, лук и чеснок в мясорубку
Фарш жарится (точнее тушится) с вышеполученным соусом. До любой консистенции - утушишь сильно, будет лазанья чуть посуше, я же предпочитаю немного мокроты оставить - сочнее так. Можно при тушении еще полстакана вина красного бахнуть... можно даже в фарш бахнуть)))
Поллитра молока (можно и сливок, конечно, но слииишком жирно), туда три столовые ложки муки и размешать до однородной консистенции... поставить на огонь и до загустения ПОМЕШИВАЯ варить. Желательно сразу перед употреблением на лазанью, ибо корочка образуется при остывании.
Соль, перец и прочее во всё по вкусу - в фарш, помидоры - как захочешь.

Берешь форму (я стекло, а ты что захочешь.),
-смазываешь белым соусом, на дно кладешь лист теста. На него снова белый соус и фарш. Потом еще лист теста, снова соус и фарш, и так до конца.
Сверху тертый сыр, майонезная сеточка и всё это чудо в духовку. До образования аппетитной корочки.

Температуру я беру 200 примерно - время... хм... ну недолго - мож минут 20-30 максимум... Там просто всё готовое, а тесто тонкое очень.
В принципе - достаешь через 20 мин и тыкаешь вилочкой, ежели легко входит и выходит без теста на ней, то готово.))

Вуаля, как говорят итальянцы - садитесь жрать пажалуста! )))))))

Проявили себя [5]

урл • На бумажке • Стащить себе

The harder you push - the tougher I get

закладки:

цитатник:

дневник:

хочухи:

местожительство: