Journals.ru » Eureka » ........
Pretty Poison
Печеночный паштет
Раньше я его совсем не любила. А как только ко мне попал этот рецепт, и я начала делать его сама - мне теперь этот паштет очень нравится. Весь секрет в простоте: минимальное количество ингридеентов и быстрота приготовления.



500 г говяжьей печени
2 луковицы
2 дольки чеснока
100 г сливок
100 г белого вина
5 ст л ,оливкового масла
50 г сливочного масла
Соль, Перец, Мускатный орех



Чистим печень от прожилок, режем на кусочки около 5 см. Чистим лук, режем кольцами, чеснок мелко рубим. На сков
На сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом. Выкладываем лук-чеснок, даем немного подрумяниться до появления запаха. Выкладываем печень и жарим минут 10, она должна остаться сочной. Добавляем вино, соль, перец, мускатный орех, даем покипеть 5 минут. Добавляем сливки ждем как только они закипят - выключаем.
Выкладываем все в блендр. Измельчаем - Готово!
На все про все максимум полчаса

URL
Imagine
Принимай события легко, без усилий,
и через некоторое время напор мыслей,
внешних и внутренних, спадает сам собой,
и истинное лицо проявит себя.

Тело и ум, свободные от всех мотиваций,
всегда появляются как пустота и абсолютное тождество,
сияя, как яркость небес, в центре широкого
пространства существующих вещей, не требуя полировки
или очистки.
Это за пределами всех концепций,
за пределами бытия и не-бытия.

Оставь свои бесчисленные знания,
впечатления, понимания и иди в эту
необъятность пространства.

Истинная правда похожа на необъятное пространство,
которое содержит все явления.
Когда ты можешь приходить и идти
во всех религиях одинаково,
когда нет ничего специфически твоего
ни внутри ни снаружи,
когда ты соответствуешь высокому
и соответствуешь низкому,
соответствуешь квадратному и соответствуешь круглому, —
тогда это То.

Пустота моря позволяет волнам подниматься;
пустота горных долин производит эхо,
пустота сердца рождает Будду.
Когда твое сердце пусто, вещи отражаются в нем,
как в зеркале, сияя там без всякого различия между ними.
URL
SnowTiger
Иногда смотрю я на весь этот бардак вокруг меня дома, все эти разбросаные игрушки, шмотки, запихнутые в угол дивана, оренские забытые тарелки, неполитые цветы, и в голове проносится ленивое: "Ну и фиг с ним, придёт мама и всё уберёт."
И тут я с ужасом вспоминаю, что мама - это я.
URL
Развратница
Профессор философии, стоя перед своей аудиторией, взял пятилитровую стеклянную банку и наполнил её камнями, каждый не менее трёх сантиметров в диаметре.

В конце спросил студентов, полна ли банка?

Ответили: да, полна.

Тогда он открыл банку горошка и высыпал их в большую банку, немного потряс её.

Естественно, горошек занял свободное место между камнями. Ещё раз профессор спросил студентов, полна ли банка? Ответили: да, полна.

Тогда он взял коробку, наполненную песком, и насыпал его в банку. Естественно, песок занял полностью существующее свободное место и всё закрыл. Ещё раз профессор спросил студентов, полна ли банка? Ответили: да, и на этот раз однозначно, она полна. Тогда из-под стола он ещё вытащил две баночки пива и вылил их в банку до последней капли, размачивая песок.

Студенты смеялись.

А сейчас я хочу, чтобы вы поняли, что банка — это ваша жизнь. Камни — это важнейшие вещи вашей жизни: семья, здоровье, друзья, свои дети — всё то, что необходимо, чтобы ваша жизнь всё-таки оставалась полной даже в случае, если всё остальное потеряется. Горошек — это вещи, которые лично для вас стали важными: работа, дом, автомобиль. Песок — это всё остальное, мелочи.

Если сначала наполнить банку песком, не останется места, где могли бы разместиться горошек и камни. И также в вашей жизни, если тратить всё время и всю энергию за мелочи, не остаётся места для важнейших вещей. Занимайтесь тем, что вам приносит счастье: играйте с вашими детьми, уделяйте время супругам, встречайтесь с друзьями. Всегда будет ещё время, чтобы поработать, заняться уборкой дома, починить и помыть автомобиль. Занимайтесь, прежде всего, камнями, то есть самыми важными вещами в жизни; определите ваши приоритеты: остальное — это только песок.

Тогда студентка подняла руку и спросила профессора, какое значение имеет пиво?

Профессор улыбнулся.

— Я рад, что вы спросили меня об этом. Я это сделал просто, чтобы доказать вам, что, как бы ни была ваша жизнь занята, всегда есть место для пары банок пива.
URL
Принцесса
Каждый миг - что-то особенное ...
Мой друг открыл ящик комода своей жены и достал пакетик, завернутый в шелковую бумагу. Это был не просто какой-то пакетик, а пакетик с бельем. Он выбросил пакетик и взглянул на шелк и кружева.
"Это я купил ей, когда мы были в первый раз в Нью-Йорке. Это было 8 или 9 лет назад. Она никогда его не носила. Она хотела сохранить его для особого случая. И сейчас, я думаю, пришел тот момент".
Он подошел к кровати и положил белье к другим вещам, взятым из
похоронного бюро. Его жена умерла. Когда он повернулся ко мне, он сказал:
- Ничего не сохраняй для особенного случая; каждый день, который ты проживаешь, это особенный случай.

Я все еще думаю над этими словами... Они изменили мою жизнь. Сегодня я больше читаю и меньше навожу порядки. Я усаживаюсь на веранде и наслаждаюсь видом, не обращая внимания на сорняк в саду. Я провожу больше времени со своей семьей и друзьями, и меньше на работе.

Я понял, что жизнь - собрание опыта, которое стоит ценить...
И сейчас я больше ничего не сохраняю: я каждый день пользуюсь своими хрустальными бокалами. Если надо, я одеваю свой новый пиджак, чтобы пойти в супермаркет. Также мои любимые духи я использую, когда хочу, вместо того, чтобы наносить их только по праздникам.

Предложения, например, Однажды:....или "В один из дней", изгнаны из моего словаря. Если это того стоит, я хочу видеть, слышать и делать вещи сейчас и здесь.

Я не совсем уверен, что сделала бы жена моего друга, если бы она знала, что ее не будет завтра (завтра, часто так легко воспринимается). Я думаю, что она позвонила бы семье и близким друзьям. Может, она позвонила бы паре старых друзей, чтобы помириться или извиниться за старые ссоры. Мне очень
нравится мысль, что она пошла бы в китайский ресторан (ее любимая кухня).

Это мелкие несовершенные дела, которые мешали бы мне, если бы я знал, что мои дни сочтены. Меня бы раздражало, если бы я не увидел друзей, с которыми я в один из таких дней должен был связаться. Раздражало бы, если бы я не написал письма, которые хотел написать в один из этих дней. Раздражало, если бы я не так часто говорил своим близким, как я их сильно люблю. Сейчас я не упускаю, не откладываю, не сохраняю ничего того, что могло бы
принести в нашу жизнь радость и улыбку.

Я говорю себе, что каждый день, каждый час, как и каждая минута - что-то особенное.
URL
Outsider
I promise myself

To be so strong that nothing can disturb my peace of mind.

To talk health, happiness, and prosperity to every person I meet.

To make all my friends feel that there is something worthwhile in them.

To look at the sunny side of everything and make my optimism come true.

To think only the best, to work only for the best and to expect only the best.

To be just as enthusiastic about the success of others as I am about my own.

To forget the mistakes of the past and press on to the greater achievements of the future.

To wear a cheerful expression at all times and give a smile to every living creature I meet.

To give so much time to improving myself that I have no time to criticize others.

To be too large for worry, too noble for anger, too strong for fear, and too happy to permit the presence of trouble.

To think well of myself and to proclaim this fact to the world, not in loud words, but in great deeds.

To live in the faith that the whole world is on my side, so long as I am true to the best that is in me.



(c) Christian D. Larson
URL
Outsider
До неба я не достучался........................................До неба рогом не достанеш,-
Молчали гордо небеса...........................................Проблели тихо небеса.
Я в жизни разочаровался,.....................................Я был козлом, козлом остался,
Не верил больше в чудеса.....................................Козлы не верят в чудеса.

И вот, когда я брёл в пустыне................................Пред мной козлиная пустыня
Бессмысленности бытия,.......................................Бессмысленности бытия,
Где может быть и вы поныне,.................................Козлов полно где и поныне,
Где наследил порядком я,.....................................Козлом там, кстати, стал и я,

Ко мне явился ангел света –..................................Ко мне, козлу, козел явился –
С престола Бога херувим,......................................Козёл козлом, но - херувим,
Посланник солнечного лета..................................Козла всевышнего посланник
К моей душе холодных зим....................................К моей душе явился, блин!

И я стоял - ошеломлённый.....................................Я закозлил - ошеломлённый
Сияньем славы неземной,.....................................Сияньем славы неземной,
Красою женской восхищённый –............................Красой козлиной восхищённый –
Земною женской красотой.....................................Шерстью его, и бородой.

И годы шли, сменяя годы,......................................А годы шли, сменялись козы,
А я стоял и вдаль смотрел,.....................................Я все козлил и вдаль втыкал,
Куда, избрав мечту свободы,..................................Куда козлячими прыжками,
Мой нежный ангел улетел.....................................Козлиный ангел ускакал.
(c) bakh.................................................................(c) buek
URL
koval
Дайте мне шпоры. (Дурак!)
Дайте мне шпоры.
(Дурак!)

Не закрывайте мне свет стопудовою шторой,
Не закрывайте мне жизнь белым кафелем стен,
Дайте мне чем подстегнуть себя, чем бы пришпорить,
Я вам за шпоры отдам свою бритву взамен.

Я не хочу погибать на пружинах дивана,
Хоть бесконечно навечно на них я распят.
Я эгоист, я люблю себя - это не странно...
Странно, что я хочу лишних энергозатрат!

Жалобный скрип примитивных минорных аккордов
Сложится в реквием по моей жалкой душе.
Гулкая музыка-жизнь эхом бьет в переходах;
Это - движенье. Пусть вниз... Только это клише.

Я не хочу рисовать по безликим шаблонам,
И карандаш весь истерся об твердый наждак,
Но он был черным. Дак дайте мне краски зеленой!
Чтоб на стене расписаться - "Дурак!"

Дайте мне что-то, с чем я захотел бы поспорить;
Дайте мне цель, чтоб меня не страшил даже тлен;
Дайте мне чем подстегнуть себя, чем бы пришпорить!
Я вам отдам свое теплое место взамен.
URL