| Journals.ru » Мелюзина » ........ | |
| Yarvoh |
| Свинья в апельсинах | |
|
кросспост 2жрульня И вспомнил незаслуженно забытый мною рецепт шашлыка. На два килограмма свиного мяса с "прослойкой" надо: Два крупных сладких апельсина, крупный лимон, 400 грамм светлого пива, 100 грамм водки, соль, специи(по вкусу) Мясо рубится на кубики с гранью около 5-6 сантиметров. Лимон и апельсины режутся круглыми дольками, толщиной где-то в сантиметр(с кожурой, естественно тчательно вымытые) мясо посыпается специями, выкладывавается слоями вперемежку с цитрусовыми и заливается алкаголем. Выдерживается (ПОД ГНЁТОМ!) в течении 10-12 часов. В качестве "проливки" на мангале используется оставшийся маринад. |
|
| Источник: Мы не скачем | URL |