| Pretty Poison |
| Суп! Гороховый! | |
Т.к. муж мой работает дома - халявничать на кухне мне не приходится: первое-второе-третье вынь и положь  Так что супы у нас бывают каждый день. Для себя бы я так не старалась, конечно - салатики - максимум))Сварила тут гороховый суп и решила поделиться, т.к. очень вкусно получилось, так что не дождавшись мужа уговорила тарелочку))  Нам потребуется - на 3,5 литровую кастрюлю. 500 г гороха (у меня колотый мистраль) 350 г грудинки варено-копченой (или рульки) 100 г охотничьих колбасок 3 картофелины 1 морковка большая 1 луковица 1 большой стебельсельдерея (у меня было три маломерных) зелень, лавровый лист, перец, соль Заливаем грудинку 3 л воды и варим 30 минут с момента закипания. По истечении времени грудинку вынимает и засыпаем промытый горох. Чистим картошку и забрасываем целиковые картофелины к гороху. Тем временем шинкуем лук, сельдерей, трем морковь и режем колбаски и грудинку и все вместе обжариваем. Проверяем: если картошка сварилась - достаем ее и отправдяем нащу поджарку к гороху. Картошку мнем в пюре и отправляем туда же. Добавляем зелень (я - сушеную петрушку), лавровый лист, перец и солим. Даем повариться еще около 15 минут - в зависимости от желаемой консистенции гороха - можно меньше, можно больше. Делаем гренки. Мы любим из ржаного многозернового хлеба. Трем чеснок на мелкой терке, перемешиваем с гренками -готово! Берем большую ложку.. Ииии...)))  [ рецепты ] |
|
| Источник: Making love with life | URL |