Zloy Goblin вместо непонятного "скляра" <-- твоя правда, барин!
я провел некоторые изыскания и обнаружил, что был прав, когда предположил ошибку-опечатку. Ведь то, о чем идет речь, называется кляром:
Баклажаны жаренные в кляре
Баклажаны очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Из яиц, муки и молока готовят кляр. Ломтики баклажан солят, обмакивают в кляр и жарят в разогретом жире. Подают блюдо горячим с картофельным пюре

а Скляр это фамилия, чаще всех других вспоминается СКЛЯР, ИГОРЬ БОРИСОВИЧ (р. 1957), русский актер театра и кино. В 1980–1982 проходил армейскую службу в кавалерийском полку при «Мосфильме», одновременно снимаясь в ролях симпатичных, музыкальных молодых людей. Одна из них – Костя Иванов в мюзикле "Мы из джаза" (1983, реж. К.Шахназаров) – мгновенно сделала Скляра знаменитым.
По моим ощущениям именно после этого фильма появились такие блюда, как "рыба в скляре"

Abrams По нашим ценам - очень дешево.
Stasishe Какой подкованный товарищ! :) Знаю я, кто такой Скляр, "Мы из джаза" - один из любимых фильмов, еще с ним на памяти "Батальоны просят огня".
Egoistka Там в тесет еще полным-полно ингридиентов.

Про "скляр" в пятницу вечером сам заинтересовался и тогда же узнал, что не "скляр", а "кляр". Народ, такой обалденно вкусной рыбы в кляре я не пробовал никогда в жизни. Раньше ел, но больше любил жаренную и разнообразные котлеты, пельмени и тэдэ. Но это было супер блюдо. Коварный я убедил детей попробовать рыбку качестве приманки, в результате мне удалось путем шантажа скормить им по тарелке супа, после чего они трескали рыбку так, что мама только подносить успевала :)
Так что теперь я уж не перепутаю название :)

Stasishe Ага, они треснут :) От супа им может стать плохо, у них может случится даже страшное: "зивот балит" :))) А от такой рыбки - нет уж, нашли дураков! :)))

Stasishe А как ты думал? Я строгий отец! И коварный.

Stasishe неплохой конек. Что-то последние годы я не вижу экземплярчиков такого размера пойманных на Амуре. Раньше-то и рыба была больше, и водка вкуснее, а старики говорят ,что и девки моложе :)))

Stasishe т.е. все не так плохо и в наше время :)))

Stasishe ...эх! какое времечко было! Да уж! Шепотом, чтоб Биг не слышал: Life's good! :)))

Stasishe На самом деле нет, не центр. его смотрят дети примерно час в день - мульты и "ералаш" и жена так же свой сериал. Но эти слоганы цепляются за мозг как пальцы

Stasishe :) только те, кто пытаются выныривать, т.е. тонут дозированно, могу адекватно судить о том, в чем же именно они тонут :)