Черный цвет поглощает свет, белый отражает. Свет - это символ жизни, а ночь - символ смерти.
Боязнь темноты - это страх неведомого. То, что привычно, не страшно. Ночью мы плохо видим, поэтому не знаем, что таится в темноте. Мозг пытается компенсировать слепоту, достраивая детали своей фантазией. У детей фантазия работает лучше, поэтому они темноты боятся почти все. У многих взрослых остаются детские страхи на уровне подсознания.
Вообще, в природе страхов интересно покопаться, после этого многие из них оставляют тебя навсегда.