Согласно идеям аюрведы, во время еды мы питаем не только тело, но и наши чувства – вкус, конечно, в первую очередь. Чтобы его «насытить», в полной мере его удовлетворить, в пище должны присутствовать все шесть вкусовых элементов: соленый, сладкий, горький, кислый, острый и вяжущий. Их сбалансированность в нашей еде – это одно из условий физического, эмоционального и интеллектуального благополучия, а значит, и нашего ощущения удовлетворенности жизнью. Проще говоря, именно такое питание и способно сделать нашу жизнь «вкусной». Как же включить в свое меню все разнообразие вкусов? Ключевую роль здесь могут сыграть специи.

http://wday.ru/psychologies/wellbei...xodyat/1/&pag=1