Для того, чтобы сделать локальную почту на базе W2K3 можно использовать бесплатный сервер hmailserver (HMS) (к сожалению он без веб интерфейса, но на сколько я знаю существуют CMS mail который можно будет потом прикрутить... если захочешь/сможешь).
Поехали (я настраивал HMS с русским интерфейсом):
1.Нам потребуется DNS сервер (обязательно?).
2.HMS поддерживает работу с MS SQL, MYSQL, PostgreSQL, даже если будем их использовать, точно определяемся куда будем устанавливать HMS так как почта всё равно будет храниться в его папке (место на диске то надо).
3.Ставим HMS (админку пока не запускаем).
4.Добавляем на DNS сервере в зоне прямого просмотра запись типа MX с адресом сервера HMS.
5.Запускаем админку HMS, создаём домен, его имя должно быть полным именем компьютера (включая имя домена или псевдонима домена), (mail.lamer.local) (POP3, SMTP, IMAP будут с таким же именем).
6.В дереве слева выбираем «Настройки» «Протоколы» «SMTP» заходим на закладку «Доставка почты» в строках «Имя локального хоста» и «Имя удалённого хоста» прописываем полное имя сервака (mail.lamer.local).
7.В дереве слева выбираем «Дополнительно» ”IP пространства» удаляем от туда всё =) тыкаем справа «Добавить» «Имя: local; Приоритет: 1», диапазон IP своей сети, снизу в разделе «Разрешить доставку от» убираем все галки за исключением первой (верхней), правее галку оставляем (там и так доступна только одна .
8.Ниже (в дереве слева) выбираем «Порты TCP/IP» и для всех протоколов вбиваем IP сервера (после изменения каждого протокола будет предложено перезапустить службу HMS).
9.Всё =) слева есть «Утилиты» там «Диагностика» проверяем сервак, всё должно быть зелёненькое 8)

ЗЫ. Если почтовые адреса вида «*@mail.lamer.local» кажутся не кошерными, в «Почтовые домены» выделяете свой домен, справа на закладках будет «Имя» там можно создать псевдоним для адресов почтовых (он никакого отношения к адресам POP3 и т.д. не имеет), и добавляем там псевдоним god.world. Теперь для получения и отправки почты можно использовать в качестве адреса *@god.world.

ЗЫЫ. После этих настроек вот как будет выглядеть настройки почтовой программы:

e-mail: *@god.world (использовать *@mail.lamer.local тоже можно)
POP3: mail.lamer.local
SMTP: mail.lamer.local