echo

14-09-2003 16:17 3sky » Алхимия

Решил порадовать себя любимого обедом собственного приготовления. Не часто, в последнее время возникает желание что-либо приготовить. Вдохновение посещает всё реже… Если кому интересны подробности, см. в комментах.

URL • Print

>»

Комментарии:

3sky

14-09-2003 16:17

Клуб • Профиль

Камрад

И так… Берём сырое мясо (наверное, лучше всего телятину..), нарезаем длинными кусочками (соломкой). Складываем в не большую ёмкость. Отдельно: Смешиваем в равных частях соевый соус и портвейн. Выливаем в ёмкость с мясом. Туда же добавляем не много уксуса. Потом туда же, репчатый, мелко нарезанный лук, чеснок, красный и чёрный перец, молотый острый чилийский перец, подсолнечное масло и чуть-чуть кари. Всё это тщательно перемешиваем и оставляем на пару часов.
Когда подходит время, ставим на огонь сковородку и выкладываем туда подготовленное мясо. Обжариваем на сильном огне, минут 5-10.
Дальше, берём мороженную стручковую фасоль, шампиньоны и нарезанный свежий болгарский (паприка) перец. Всё это выкладываем сверху на мясо (не перемешивая!), солим, душистый перец – горошек, лавровый лист, и оставляем на огне, ещё минут на 10. Потом, выключаем огонь и накрываем крышкой. Дать постоять некоторое время.
Нарезаем отдельно: Листья салата, укроп, петрушку.
На тарелку, кладём листья салата, затем собственно само блюдо и сверху нарезанную зелень. Вуаля. Бон аппетит.
По желанию, к столу не много хорошего портвейна. (…Хммм… я лично предпочитаю коктейль из 1 четверти водки, и 3 четверти грейптфруктового сока с гренадином и большим количеством льда). Музыка по собственному желанию (у меня – «Liquid Soul», а вообще можно Стинга «Voice of Sanity», если настроение склоняется больше к спокойной мелонхолии ), желательное место дислокации – веранда на даче.

(Ещё по желанию в процессе готовки, вместе с фасолью можно добавить сладкую кукурузу, и кусочки сырого фарша – но это не обязательно…)

закладки:

цитатник:

клуб:

местожительство: