Про Cafe de Klos я слышал еще года четыре назад, когда впервые собирался в отпуск в Амстердам. Но тогда мы в него не попали. Пытались туда зайти кажется в декабре, но у них как раз был затяжной ремонт. Пытались туда попасть неделю или две назад, но нам сказали, что нужно ждать где-то час. В итоге решили использовать следующую схему - я прихожу, записываю нас, а когда получаю столик вызываю соавтора, а пока делаю заказ.
Пришел, а в понедельник у них относительно спокойно, и столик тут же нашёлся. К счастью, пока готовили заказ, соавтор уже успел приехать, и даже немного прождать его вместе со мной.
Собственно по поводу еды. Да, они готовят хорошие свиные ребрышки. Копченые мне не слишком понравились, но вот классические - действительно хорошие. Порции у них не дешевые, по 20EU, но и размера “на двоих”, что в Амстердаме бывает не часто. В целом, такой себе ресторанчик, несколько незаслуженно снискавший славу, или возможно почивающий на лаврах былой славы. Специально ждать там места я бы не стал, и в целом, есть места поинтересней, вроде Loetje или Cannibale Royale, которые, о чудо, принимают заказы.