Мексиканская кухня официально признана отдельной от её породившей испанской традиции и от не очень хорошо изученной кухни мезоамериканской, многие черты которой так же в себя вобрала. Включена ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества. По-деревенски сытная и располагающая к образованию пузика при регулярном её употреблении; в десертах очень сладка, а в основных блюдах, в перекусах и гарнирах — горяча! Визитной карточкой мексиканской стряпни являются кукуруза и перец чили, которого в стране много видов. А ещё из Мексики родом какао. Давайте я вам за мексиканские блюда что ль кое-какие расскажу, что стоит попробовать.


И ещё четыре десятка фотографий.