И в частности - арбузов - которые щас богато н арынке выложены.

Купите бытовой нитратомер.

ЗАмерьте уровень.

Среднее превышение ПДК минимум в 3 раза.

Подсказка - в Астрахани самые первые арбузы всегда начинают собирать строго 15 августа (+2 суток до Москвы, +3 суток до Питера) - т.е. шанс попробывать первый настоящий арбуз будет никак не раньше 17 августа.

Как понимаете - такая же логика с ранней клубникой, черешней и прочими фруктами.