Развести пакетик дрожжей в 120 г молока, добавить 2 ч.л. сахара, щепотку соли, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 250 гр муки
Замесить тесто и дать подойти 15 минут
Сделать из теста шарики и из них жгутики, которые свернуть в кольца. Дать подойти еще 15 минут


Воду в кастрюле довести до кипения и бросать туда по 1 бублику. Варить 3 мин. Выложить при помощи шумовки.
Смазать яйцом взбитым с сахаром, положить сверху слегка обжаренный лук и выпекать до золотистого цвета минут 20.

Тесто воздушное и мягкое.
Я еще добавила к луку различных специй для аромата.

рецепт из книги "Пироги. Штрудели. Кексы" Селезнева

[изображение]