это страсть к централизации всего и вся.

Ну то-есть в этом есть и плюсы. Например то, что всё по карточке, разве что бабушки с семечками на рынках не с банкоматами - это хорошо.
Салаты, которые делают в супермаркетах на развес - вообще божественны, дайте оскар безымянному повару за развесной "крабик".

Но местные такси и многие кафешки - все превратившиеся в какие-то безликие порождения компьютерного разума это нет.
Отдельно достают компьютерные сервисы. Нельзя просто посадить в комнату человека с прямыми руками. В сервисе сидит менеджер, вообще не понимающий ничего в технике. Захожу, говорю вот мне срочно надо сетевой драйвер поставить, потратьте пять минут пожалуйста, подрубите мой ноут к своему интернету, я вам даже покажу какую программу запустить.

Нет. Сутки и минимум тысяча рублей.
Мне не жалко денег, но блин это сервис или что?
Почему в часовой мастерской сидит часовщик, в мастерской ремонта одежды и обуви - сидят мастера, и только в компьютерном сервисе - мальчик-автоответчик?

И не надо мне рассказывать, что там какая-то сложная техника нужна для ремонта. Это чисто питерская тема, нигде больше такого повсеместно нет.