Ближайшие предки человека не были вегетарианцами. Они были всеядными.

Точнее у нас есть совсем древние предки с другим строением черепа (огромными клыками и маленьким мозгом, например), которые действительно были вегетарианцами-собирателями, но во многом именно всеядность позволила нам их "перерости" и превратиться из стай животных в цивилизацию.

Во-первых, это позволило нам переходить с мясной пищи на растительную в зависимости от сезона и не помирать в случае засухи (а травоядные товарищи таки да - тупо вымирали в таком случае).

Во-вторых, это кардинальным образом прокачало мозги наших предков, так как охота - значительно сложнее собирательства фруктов, именно она требует организации, языка, инструментов.

В-третьих, именно охота сделала наших предков такими агрессивными и умелыми бойцами, что в свою очередь - позволило им загасить всех остальных конкурентов по эволюционному дереву типо кроманьонцев и денисовцев. Как раз вегетарианцы (и особенно сыроеды) на этом пути позорно слили, с чем их можно поздравить.